Liellopa gaļas krūtiņa jeb brisketa gabala gatavošana aizņem visu dienu, taču rezultāts ir tā pūļu vērts. Briskets ir liellopa krūšu daļas muskulis, kas atbild par kustību. Tā kā mūsu liellopi ganās dabiskās ganībās, tad šis muskulis tiek ļoti bieži nodarbināts, tādēļ iegūtā gaļa ir ļoti garda, taču sīksta. Tāpēc tā ir lieliski piemērota lēniem ēdiena gatavošanas veidiem, kā, piemēram, kūpināšanai. Krūšu daļas gaļu veido divi dažādi muskuļi, kas savienoti ar taukumu, tādēļ pagatavotā gaļa iegūst neticami sulīgu un piesātinātu garšu. Piegādājam sasaldētu, saldēts šoka saldētavā.